Jenis Bunga Teh yang Layak di Konsumsi – Seperti yang kebanyakan kita ketahui saat ini bahwa sudah semakin banyak orang yang senang untuk mengoleksi bunga yang beraneka ragam. Bunga sering kali digunakan sebagai penghias halaman rumah atau penghias makanan (edible flower). Selain itu, ternyata bunga juga bisa dinikmati sebagai minuman, seperti teh. Mungkin selama ini orang hanya mengenal teh yang dibuat dari daun camellia sinensis atau teh bunga melati dan bunga rosella. Nyatanya, berbagai negara di luar sana telah menggunakan beberapa jenis bunga untuk diolah menjadi teh.
Bunga sakura
Jepang memang terkenal dengan bunga sakura yang cantik. Warga Jepang juga sangat menggemari jenis bunga flower satu ini. Maka dari itu, Jepang membuat teh herbal dengan bunga sakura. Teh ini disebut sebagai sakurayu atau sakura-cha. Sakurayu dibuat dengan jenis sakura yae (sakura yang memiliki kelopak ganda) atau oshima sakura (bunga yang paling harum). Sakura juga harus dipanen di pertengahan hingga akhir musim semi, dimana bunga sakura benar-benar bermekaran.
Rasa yang diciptakan oleh sakurayu ini cukup unik. Tehnya memiliki sedikit rasa asin dan asam karena proses pembuatan sakuraya yang harus direndam oleh air garam dan cuka plum. Sakuraya diklaim dapat mempercantik kulit dan menangkal radikal bebas.
Bunga lavender
Selama ini bunga lavender dikenal sebagai penangkal nyamuk. Namun, ternyata bunga lavender juga bisa dikonsumsi sebagai teh. Biasanya jenis lavender yang digunakan adalah lavender Inggris atau lavandula angustifolia. Teh lavender dikenal memiliki rasa yang cukup kuat, maka tidak perlu menuangkan banyak dried lavender di dalam teh.
Teh yang berasal dari bunga lavender ini memiliki banyak manfaat. Ekstrak dalam teh bunga lavender dapat menenangkan saraf, membuat tidur lebih nyenyak, mempercantik kulit, meringankan sakit perut dan sebagainya.
Bunga passiflora atau passionflower
Passion flower atau passiflora merupakan tanaman asli Amerika Serikat bagian tenggara dan Amerika Tengah dan Selatan. Passiflora biasa digunakan untuk mengatasi insomnia, dan gangguan kecemasan. Dari berbagai jenis bunga passiflora, passiflora incarnate merupakan jenis bunga yang cocok untuk dikonsumsi menjadi teh.
Teh passiflora memiliki rasa yang ringan dengan aroma grassy earthiness. Jika terasa terlalu pahit, teh yang terbuat dari passiflora bisa ditambahkan dengan madu alami.
Kembang sepatu atau hibiscus
Bunga kembang sepatu selain cantik, ternyata kembang sepatu juga bisa dikonsumsi sebagai teh herbal. Mungkin masih terdengar asing bagi orang Indonesia. Hibiscus sabdariffa L. merupakan jenis kembang sepatu yang paling sering dibudidayakan untuk keperluan pengobatan.
Teh kembang sepatu diklaim memiliki polifenol yang dapat berkontribusi dalam kesehatan tubuh. Selain itu teh kembang sepatu atau hibiscus dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida LDL. Teh ini memiliki rasa yang sedikit asam. Sebab itulah teh bunga sepatu dikenal juga sebagai sour tea.
Bunga dandelion
Bunga dandelion terkenal dengan bunga yang jika ditiup maka kelopaknya dapat terlepas dan terbawa angin. Ternyata bunga ini juga bisa dikonsumsi sebagai teh. Beberapa bagian dari bunga dandelion juga dapat digunakan menjadi teh, seperti daun dan akarnya.